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    主菜

    アボカドと生ハムのスコップコロッケ

    • 投稿日2016/02/20

    • 更新日2016/02/20

    • 調理時間15

    揚げないで簡単に作れるスコップコロッケです。中の具材は、じゃがいも・アボカド・生ハムです。

    材料2人分

    • じゃがいも
      1個
    • アボカド
      1個
    • ナチュラルチーズ・チェダー
      20g
    • パン粉-乾燥
      25g
    • オリーブ油
      大さじ1/2
    • 塩こしょう
      少々
    • レモン汁
      小さじ1
    • 生ハム
      10g

    作り方

    ポイント

    パン粉はあらかじめオリーブ油とまんべんなく混ぜておきます。こうする事によって、むらなく綺麗に仕上がります。オーブントースターの温度は、200度くらい。パン粉に色がつきだしたら 焼き色がつきすぎないように、注意深くみておき、取り出してくださいね。

    • アボカドは半分にわって種をとりのぞき、実を取り出し、1.5cm角に切り、レモン汁をかけておきます。 チェダーチーズも同じように小さく切ります。 パン粉はオリーブ油と、まんべんなく混ぜておきます。

    • 1

      じゃがいもは皮をむいて、適当な大きさに切り 電子レンジ根菜メニューで加熱します。 ボウルに入れて、フォークでつぶします。

    • 2

      そのボウルに、アボカド・チェダーチーズ・塩こしょうを加えて、混ぜます。

      アボカドと生ハムのスコップコロッケの工程2
    • 3

      耐熱容器に(2)と生ハムを入れて、パン粉をのせ、オーブントースターでパン粉に焼き色がつくまで焼きます。 取り出したら、お好みでソース・マヨネーズ・パセリ(レシピ分量外)などを振ってください。

      アボカドと生ハムのスコップコロッケの工程3
    レシピID

    135325

    質問

    作ってみた!

    • はる菜
      はる菜

      2019/04/26 22:43

      生ハムの塩気が良いアクセントでした🤤💓 アボカドにソースって、、と少し不安でしたが(笑)美味しかったです🥰

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

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    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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