アボカドの豚巻きバジルチーズピカタ

• 10分

材料2人分

• 豚肉ロース薄切り
  6枚
• 塩・こしょう
  適量
• アボカド
  1/2個
• ピザ用チーズ
  適量
• 小麦粉
  適量
• A
  卵
  1個
• A
  豆乳(牛乳)
  大さじ1
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  粉末バジル
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ1
• ケチャップ
  適量

作り方

• 1

  豚肉は塩、こしょうで下味をつける。(味付けはケチャップのみなので、気持ち強めに) アボカドは縦6等分に切る。Aはよく混ぜ合わせる。

• 2

  豚肉を広げ、アボカドをのせ、くぼみにピザ用チーズをのせて巻く。 小麦粉を薄くまぶす。

• 3

  フライパンにオリーブオイルをいれて熱し、②にAを絡めてフライパンに並べる。 全面火が通るように、転がしながら焼く。

• 4

  皿に盛り付け、ケチャップを添える。

ポイント

・豚肉は厚いと火の通りが悪くなるので、なるべく薄いものがおすすめです。 ・余ったら卵液は、茹でたブロッコリーなどを絡めて焼くと無駄なく使えます。 ・アボカドは半分を6等分にしていますが、小さいものは4～5等分にし、量を増やしてください。 <おすすめ完熟度> レベル2～3

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