主食
ディルのアボカドペーストとスモークサーモンのベーグルサンド
投稿日2016/05/05
更新日2016/05/05
調理時間10分
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（206）
アボカドとカッテージチーズを混ぜるとクリームチーズのような味わいに。刻んだディルを加えて風味よく仕上げます。 サーモンやえびなどの魚介と相性◎ サンドイッチに挟むのはもちろん、クラッカーにつけるディップにしてもよいです♪
材料2人分
- ベーグル2個
- アボカド1/2個(70～80g)
- Aカッテージチーズ(裏ごし)50g
- Aディル(みじん切り)大さじ1
- A塩・こしょう適量
- Aレモン汁少々
- スモークサーモン6～8枚
- 玉ねぎ1/10個(20g)
- 粗びきこしょう・レモン(お好みで)適量
作り方
ポイント
・合わせる具材によって、塩加減を調整してください。 <おすすめ完熟度> レベル3～5
- 準
ベーグルを半分にスライスし、お好みでトーストする。 玉ねぎはスライサーなどで薄く切り、軽く水にさらす。
- 1
ボールにアボカドをいれてフォークで潰し、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。
- 2
ベーグルに①、オニオンスライス、スモークサーモンをのせる。粗びきこしょう、レモンのいちょう切りを添える。もう一枚のベーグルで挟む。
レシピID
138692
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士