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    冬野菜のうま塩ちゃんぽんスープ【家にある調味料でOK】

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    • 20

    冬野菜の甘みと豚肉のうま味がぎゅっと詰まって、満足感たっぷり🍲 これ一品で栄養バランスも◎

    材料4人分

    • 豚バラ肉
      200g
    • 白菜
      150g
    • にんじん
      80g(1/2本)
    • 大根
      80g
    • れんこん
      80g
    • まいたけ
      100g
    • カニかまぼこ
      80g(5本)
    • コーン
      50g
    • ごま油
      大さじ1/2
    • A
      1L
    • A
      小さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      にんにく
      1片(5g)
    • A
      しょうが
      1片(15g)
    • 牛乳
      200cc
    • 柚子こしょう
      適量(お好みで)

    作り方

    • 下準備
      白菜は芯と葉に分けてざく切り、にんじんは半月切り、大根とれんこんはいちょう切り、まいたけとカニかまぼこは手でほぐす。

      冬野菜のうま塩ちゃんぽんスープ【家にある調味料でOK】の下準備
    • 1

      鍋にごま油を中火で熱し、豚バラ肉を炒める。豚肉の色が8割くらい変わったら、白菜の芯、にんじん、大根、れんこんを入れて軽く火を通す。

      冬野菜のうま塩ちゃんぽんスープ【家にある調味料でOK】の工程1
    • 2

      まいたけ、カニかまぼこ、コーンを入れてさらに炒め、野菜がしんなりしたら調味料A 水1L、塩小さじ1、鶏ガラスープの素大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、にんにく1片、しょうが1片を加える。沸騰したらそのまま2分ほど煮る。

      冬野菜のうま塩ちゃんぽんスープ【家にある調味料でOK】の工程2
    • 3

      牛乳と白菜の葉をくわえてサッと煮る。

      冬野菜のうま塩ちゃんぽんスープ【家にある調味料でOK】の工程3
    • 4

      器に盛り、お好みで柚子こしょうなどで味を調整する。

      冬野菜のうま塩ちゃんぽんスープ【家にある調味料でOK】の工程4

    ポイント

    野菜は冷蔵庫にあるものでアレンジできるお助けレシピです!

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