主食
しらすのブランチパンケーキ
投稿日2014/04/25
更新日2014/04/25
調理時間20分
湘南の海でそだったシラスをたくさんつかったブランチにぴったりな一品です。
材料2人分
- A小麦粉100g
- A絹豆腐100g
- Aベーキングパウダー5g
- A釜揚げしらす100g
- A卵1個
- A牛乳大さじ2
- バニラエッセンス数滴
- サラダ
- 水菜適宜
- 釜揚げしらす適宜
- Bオリーブオイル大さじ1
- B醤油小さじ1
- B塩、こしょう適宜
作り方
ポイント
混ぜるときによく混ぜてあげることが美味しくなる秘訣です。
- 1
ボールにAを入れよく混ぜ、バニラエッセンスを数滴入れ、別のボールでBを合わせる。
- 2
フライパンに1の生地を入れ弱火で両面焼く。
- 3
お皿に2を乗せ、水菜とシラスを散らし、Bを上からかける。
レシピID
115010
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kei
料理研究家。 神奈川県鎌倉市出身。明治11年創業の老舗・神奈川県箱根町「箱根富士屋ホテル」でフレンチの修行を積んだ後、俳優としてドラマ、映画、舞台などに出演。その傍ら、「調理師免許、フードコーディネーター認定書を取得して、料理家に転身。男性から女性に向けたおもてなし料理「僕の番ごはん」をはじめ、雑誌・テレビなどの各メディアや企業へのレシピ提供、フードイベント出演など、幅広く活動する。