スイスのジャガイモ料理【ロスティ】朝ごはんやおつまみに♪

15

2021.05.01

分類主食

調理時間: 15分

ID 411914

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

スイスのじゃがいも料理【ロスティ】を粉チーズを加えて香ばしく焼き上げてみました。

カリカリっと焼けたじゃがいもは
子供たちも大好き。
パンケーキ代わりにもなるので、
簡単な朝ごはんにもおすすめです。

カリッとした食感で
ワインやビールのおつまみにも合います♪

お好みでサワークリームなどを添えても
美味しいですよ。

    材料4人分
    じゃがいも 大3個(300g)
    少々
    バジル 小さじ1/2~
    オリーブオイル 小さじ1~
    粉チーズ 小さじ4
    作り方
    Point!
    じゃがいもの種類によって食感が少し違ってきます。
    お好みのじゃがいもで作ってみてください。

    粉チーズを加えて押しながら焼くと
    きれいにじゃがいもがひっついてパンケーキのようになります。
    1. じゃがいもの皮を剥き細目の千切りにして塩とバジルをまぶしておく。
      (バジルは無しでもOKです)
      じゃがいもは皮を剥いた状態で300gありました。
    2. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、
      じゃがいもを広げて入れる。
    3. 少し加熱してじゃがいもがしんなりしてきたら、4等分に分けて軽く形を整える。
    4. 蓋をして蒸し焼きにし、じゃがいもに火が通ってきたら上からフライ返しで押しながら焼く。
    5. 粉チーズをかけてチーズが溶けてきたら裏返し
      両面をこんがりと焼く。
    2 48
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