鶏肉と言っても色々な部位があるのであれこれ鶏肉を楽しむ3日間レシピでございます。 我が家の献立の基本は「なんでもあり」って感じでございます。 肉、肉ときても量を抑えながら食することでバランスをとってます。 美味しいものを少しづつ食べることが元気のもとにもなってます
1日目
忙しい時に切りものが少なめな料理がやっぱり嬉しいものです 切りもの少なめでしっかりと野菜も取れる汁物献立でございます。 作り方の順序のポイントは *かきたま汁は卵を入れる前の状態まで作っておく *鯛を切って器に盛って冷蔵庫で冷やし鶏肉を焼く *鶏肉が出来上がる時にかきたま汁に卵を流し入れ最後に鯛にドレッシングをかけて 仕上げる感じでございます。 効率がいいですよ
2日目
鶏むね肉を使ったフライパンで作る揚げない竜田焼きがメインです。卵焼きも少しだけ手間加えて梅、海苔、ネギを入れて巻いています。きゅうりの白だし漬けは漬け込むのに若干時間がかかりますので漬け込み時間は含まれてません きゅうりを漬けてから鶏肉焼いてその間に卵焼きを焼くと効率よく作れますよ
3日目
丼ものは大人にも子どもにも人気のレシピです。今回は鶏もも肉を使いましたが鶏むね肉でも十分に楽しめます。 エリンギは我が家では人気のきのこです。タコのサラダで口直しする感じでございます。 タコとインゲンは事前に作り冷蔵庫へ、小さめのフライパンで鶏肉に火を通しておいてフライパンでエリンギを仕上げて 最後に鶏肉の鍋に卵を流し入れてご飯に盛と効率良くできますよ
かめきちパパ
料理家
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります