主菜
焼いてかけるだけの「鶏肉の大葉香味焼き」
投稿日2021/05/13
更新日2021/05/13
調理時間15分
鶏肉をフライパンで焼いて大葉がベースの ソースをかけていただきます。 めっちゃ簡単にできますし味も大葉が好きな人には 美味しいと思いますよ
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(350g)
- 塩、胡椒適量
- 山椒少々
- すりゴマ適量
- A大葉5枚
- A煮切りみりん大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aごま油小さじ1
- A一味少々
作り方
ポイント
鶏肉って和にも洋にもあうし中華でもあうので 便利なお肉ですね
- 準
鶏もも肉は皮面は包丁の先などで数カ所刺して身の部分は 包丁で細かい切り込みを入れて塩、胡椒をします
- 1
細かく切った大葉とA 大葉5枚、煮切りみりん大さじ1、醤油大さじ1、ごま油小さじ1、一味少々をよく混ぜ合わせておきます
- 2
フライパンに鶏肉の皮面を下にして中火で焼きます
- 3
皮面がしっかりと焼けたらひっくり返して蓋をし 弱火で中まで火を通し食べやすいサイズに切ってA 大葉5枚、煮切りみりん大さじ1、醤油大さじ1、ごま油小さじ1、一味少々を かけ山椒、すりゴマをふりかけていただきます
レシピID
412621
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
