鶏肉ゴロゴロの親子丼

15

2020.06.01

分類主食

調理時間: 15分

ID 392802

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

テレビを見ていたら鶏肉がたっぷり入った「親子丼」が
紹介されていて、娘が「これ食べてみたいわー」と
いうものですから作ってみました。
テレビでやってたのは「出汁が効いてる」ということでしたので
今回は甘辛味より出汁味を優先して作ってみました。

    材料1人分
    鶏もも肉 150g
    3個
    青ねぎ 1本
    A
    だし汁 500cc(うち100ccは丼用)
    A
    みりん 30cc
    A
    醤油 20cc
    作り方
    Point!
    鶏肉多めだとなかなか卵の絡みにくいので作りにくいものというのがわかったでした。
    1. 鶏もも肉は1.5㎝角に切ります(皮は取り除きます)
      青ねぎは斜めに細切りにします
    2. 鍋に出汁400ccを入れて鶏肉を2分ほど下茹でします
      (これで鶏肉に火が通らないことを防ぎます)
    3. 小さめのフライパンにA

      だし汁 500cc、みりん 30cc、醤油 20cc

      を入れてひと煮立ちさせて①の
      鶏肉を加え再びひと煮立ちするまで煮ます
    4. ざっくりと溶いた卵と青ねぎを流し入れ箸でさっと
      混ぜ合わせて卵の固さを調整します(この時は強火です)
    5. 丼にご飯を盛ってその上にかけたら出来上がりです
    8 37
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「どんぶり 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。