副菜
オリーブオイルとレモン汁が合う「鯛の和風カルパッチョ」
投稿日2020/08/05
更新日2020/08/05
調理時間10分(漬け込み時間含まず)
簡単に作れてもう一品っていう時に便利でございます。 醤油が効いているので、年配の方でもなかなか好評です。 今回はスーパーでお刺身を買ってきて作ったので いつもより簡単に作りました。
材料2人分
- 鯛の刺身10切れ
- パセリみじん切り適量
- 黒胡椒（仕上げ用）適量
- Aオリーブオイル大さじ2
- A醤油大さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- Aおろしニンニク小さじ1/2(チューブでも可)
- A塩、黒胡椒少々
作り方
ポイント
鯛の柵で作るときは、少し薄めに切って使う方がいいですよ 鯛の身は結構、歯応えがありますのでねー
- 1
鯛の刺身はお皿に並べて盛ります
- 2
A オリーブオイル大さじ2、醤油大さじ1、レモン汁小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、塩、黒胡椒少々はよく混ぜ合わせます
- 3
鯛に②をかけて冷蔵庫で30分ほど寝かせます
- 4
黒胡椒（仕上げ用）とパセリみじん切りを振りかけて出来上がりです
レシピID
396144
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
