副菜
エリンギのバター麺つゆ炒め
投稿日2018/08/20
更新日2018/08/20
調理時間10分
キノコ類は何かと冷蔵庫の野菜室に ストックしてるんですが ついつい、使い忘れがちになることもあるんですよね そんな時は単独にソテーです。 シメジがあれば一緒にソテーしても いいですし、自由度高めですよ
材料2人分
- エリンギ2本
- バター20g
- 麺つゆ大さじ1強
- 塩、胡椒適量
- パセリ(みじん切り)適量
作り方
ポイント
味付けは醤油でもいいんですが「麺つゆ（濃縮2倍タイプ）」で 少し甘めに作るのもいいですよー
- 準
エリンギは縦に5㎜厚さに切ります
- 1
熱したフライパンにバターを入れて溶かしていきます
- 2
エリンギを加え塩、胡椒をし中火で炒めていきます
- 3
全体にバターがなじんだら麺つゆを回しかけ手早く混ぜ合わせます
- 4
器に盛ってパセリをふりかけたら出来上がりです
レシピID
338091
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります