【ワンパン！豚肉と春雨のエリンギ炒め】超絶品♡革命的

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• 緑豆春雨
  70g
• エリンギ
  100g
• にんじん
  1/3本
• 小ねぎ（小口切り）
  適量
• A
  オイスターソース
  大さじ2と1/2
• A
  顆粒鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  水
  200ml
• 白いりごま
  適量
• ごま油
  大さじ1・小さじ1

作り方

• 1

  にんじんは細切りにする。エリンギは縦に半分に切ったら4等分にする。

  
• 2

  フライパンにごま油大さじ1をひき中火で熱し、豚こま肉を入れて色が変わるまで炒めたら、にんじん、エリンギを加えてさっと炒める。

  
• 3

  緑豆春雨、A オイスターソース大さじ2と1/2、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2、酒大さじ1/2、水200mlを加えて混ぜ、4〜5分ほど煮汁がなくなってくるまで中火で煮る。

  
• 4

  煮汁がなくなってきたら弱火にして白いりごまを加え、ごま油小さじ1をまわしかける。器に盛り、小ねぎ（小口切り）をふる。

  

ポイント

■春雨は長めであればキッチンバサミで切ります。 ■春雨は箸で、ほぐしながら炒めます。 ■エリンギはお好みで椎茸などに代用しても！

作ってみた！

質問