【ワンパン！豚肉と春雨のエリンギ炒め】超絶品♡革命的
投稿日2023/05/31
更新日2023/05/31
調理時間10分
フライパン一つで完結💓なのに、味が全体に染みていて 超絶品すぎる革命的おかずを作ってしまいました・・・！！ ご飯がどんどん進む・・😊 おつまみにも♪ さらに！手頃な食材を使って、節約にも♪ とってもおすすめです！！！
材料2人分
- 豚こま肉200g
- 緑豆春雨70g
- エリンギ100g
- にんじん1/3本
- 小ねぎ（小口切り）適量
- Aオイスターソース大さじ2と1/2
- A顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2
- A酒大さじ1/2
- A水200ml
- 白いりごま適量
- ごま油大さじ1・小さじ1
作り方
ポイント
■春雨は長めであればキッチンバサミで切ります。 ■春雨は箸で、ほぐしながら炒めます。 ■エリンギはお好みで椎茸などに代用しても！
- 1
にんじんは細切りにする。エリンギは縦に半分に切ったら4等分にする。
- 2
フライパンにごま油大さじ1をひき中火で熱し、豚こま肉を入れて色が変わるまで炒めたら、にんじん、エリンギを加えてさっと炒める。
- 3
緑豆春雨、A オイスターソース大さじ2と1/2、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2、酒大さじ1/2、水200mlを加えて混ぜ、4〜5分ほど煮汁がなくなってくるまで中火で煮る。
- 4
煮汁がなくなってきたら弱火にして白いりごまを加え、ごま油小さじ1をまわしかける。器に盛り、小ねぎ（小口切り）をふる。
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質問
作ってみた!
- ごんべす
2023/11/15 18:32
めちゃうまー！ キノコも摂れて嬉しいです。 たっぷりめの2人分でした。 晩酌のお供にいただきましたが、次回はご飯で食べたいー！ 素敵レシピ有難うございます。 - かおちゃん
2023/07/11 19:47
春雨を煮ながら戻していくので、味がよく染み込んでいて、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等