ご飯がすすむ！えりんぎ炒め

材料2人分

• エリンギ
  1袋
• 長ねぎ
  1/4本
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  にんにく
  小さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  オリゴ糖
  大さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• サラダ油
  大さじ１

作り方

• 1

  エリンギ、長ネギは輪切り、玉ねぎはスライスする。

• 2

  ボウルにA にんにく小さじ1/2、醤油大さじ1/2、オイスターソース小さじ1、オリゴ糖大さじ1/2、こしょう少々にんにく、醤油、オイスターソース、オリゴ糖、こしょうを入れてよく混ぜる

  
• 3

  フライパンににサラダ油、エリンギを入れて強火で炒める。

  
• 4

  エリンギの色が変わってきたらたまねぎ、長ねぎ、玉ねぎ を入れてさっと炒める

  
• 5

  ２を入れて、汁が飛ぶまでさっと炒める

  

ポイント

あまり長く炒めるとエリンギが小さくなります。 オリゴ糖がない場合は水あめやはちみつでも代用できます。

作ってみた！

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