副菜
じっくりとストウブ鍋で「じゃがバター焼き」
投稿日2013/10/29
更新日2013/10/29
調理時間60分
時間はかかりますが鍋まかせで作る簡単レシピです。 じゃがいもがホッコリしてベーコンの旨みもしっかりとでますよー！
材料4人分（3～4人前）
- じゃがいも(馬鈴薯)6～7個
- ベーコン(厚切り)1枚
- 岩塩適量
- バター30g
作り方
ポイント
じゃがいもの大きさはできるだけ揃えて作ってくださいね。 水分が足らなければ途中で加えてください。
- 1
じゃがいも(馬鈴薯)は水でよく洗って水にさらします
- 2
ストウブ鍋に(1)のじゃがいもと水を50mlほど入れて 蓋をして弱火より弱いとろ火で40分ほど蒸し焼きにします
- 3
蓋をあけて串を刺してスーッと通る程度になったら1㎝幅に切ったベーコン(厚切り)を加え再び蓋をしてとろ火で15分ほど蒸し焼きします。
- 4
蓋をあけ岩塩とバターを加えて蓋をしてそのまま少し置いたら出来上がりです
レシピID
110246
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります