副菜
オクラのネバネバ冷奴
投稿日2014/08/05
更新日2014/08/05
調理時間10分
オクラとちりめんじゃこ、梅干し、削り節を混ぜ合わせ冷奴にかけました 毎日暑いのでこういった料理はもれなく作ってしまいます ポン酢を混ぜ合わせてもいいのですが梅干しを入れたので出汁醤油で味をつけました。ネバネバで夏バテ防止レシピですよ
材料2人分（２人前）
- 豆腐(絹)1丁
- オクラ8本
- 削り節3g
- 梅干し1個
- ちりめんじゃこふたつまみ
- すりごま大さじ1
- だし醤油大さじ3
作り方
ポイント
冷たーく冷やして食べてくださいね～
- 準
オクラは塩でもんで熱湯で２分ほどゆでて冷水に落として 粗熱を取ったら薄切りにします。
- 1
ボウルにオクラ、削り節、ちりめんじゃこ、種を取り 手でちぎった梅干し、だし醤油を入れてよく混ぜ合わせます。
- 2
器に豆腐(絹)を盛ってだし醤油をかけ、仕上げにすりごまをふりかけていただきます。
レシピID
118327
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「オクラ」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
