スピードレシピ「ポテトのピザ風焼き」

じゃがいも(メークイン)は水で皮をよく洗って汚れを取ります。 深鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れて中火にかけます。 ひと煮立ちしたら少し弱にしじゃがいもに串が通る程度までゆでます。

少し冷まして皮を剥き、横半分に切ります。

玉ねぎは薄切りに、ピーマンは５ｍｍ幅の輪切りに、プチトマトは縦半分に切ります。 じゃがいもに塩、胡椒をし玉ねぎ、ピーマン、プチトマト、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで７分ほど焼いたら出来上がりです。