主食
蓮根と鶏ささみの竜田揚げ
投稿日2015/12/04
更新日2015/12/04
調理時間15分
蓮根と鶏ささみ肉を醤油、みりん、オイスターソースで少し漬けこんでから揚げにしました 蓮根はひと口サイズの乱切りにすると食べやすくて食感もいいですよ
材料2人分
- 蓮根8㎝長さ
- 鶏ささみ肉2本
- オクラ4本
- レモン1/4個
- 小麦粉大さじ2
- 片栗粉大さじ2
- Aおろしニンニク小さじ1/4
- A醤油小さじ1
- Aみりん小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
作り方
ポイント
漬け込み時間で味の濃さを調整してくださいね
- 準
蓮根はひと口サイズの乱切りにし水に少しさらします ささみ肉は筋を取り３等分に切ります
- 1
（A)の材料に水気を切った蓮根とささみ肉を混ぜ合わせ１５分ほど置きます
- 2
片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせたものを水分を切った蓮根 ささみ肉を混ぜ合わせ１７０度の油で揚げます 素揚げにしたオクラとくし切りにしたレモンと一緒に盛って出来上がりです
レシピID
133737
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります