副菜
だし香る「ふんわりだし巻き玉子」
投稿日2017/07/21
更新日2017/07/21
調理時間10分
だし巻き玉子、簡単そうでなかなかふんわり焼くのは難しいものです あとだしの味でグッと味も変わります 今回は「やきつべのだし」を使って だし巻き玉子を作りました お出しの風味がたまりませんよー
材料2人分（卵5個分）
- 卵5個
- だし汁75㏄
- 塩少々
- 薄口しょうゆ小さじ1/2
作り方
ポイント
卵を焼くときの火力は強めの中火です 手早く同じペースで卵を巻いて焼くとふんわり仕上がりますよー
- 準
ボウルに卵を割り入れて箸で切るようにして混ぜ合わせだし汁、塩、薄口しょうゆを加えます
- 1
玉子焼き器を熱してサラダ油を薄く塗り溶いた卵を薄く流しいれます
- 2
奥から手前に卵を巻いて卵を置くにして空いたスペースに卵を 流しいれる、この工程を卵がなくなるまで焼いたら出来上がりです
レシピID
177397
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
