副菜
俺のイモサラダ
投稿日2017/10/07
更新日2017/10/07
調理時間15分
イモサラダが食べたい、でも作るのが面倒！っていうときに 今日のようなポテトサラダにしています ジャガイモを茹でてる間に炒め物をして茹でがったジャガイモと混ぜあわせる。 塩、黒胡椒、マヨネーズで味をつけていま
材料2人分
- じゃがいも（男爵）3個
- ベーコン（厚切り）2枚
- 卵2個
- 乾燥パセリ小さじ1
- 塩、黒胡椒適量
- マヨネーズ大さじ3～4
作り方
ポイント
卵はふんわりとした感じで炒めてくださいねぇ
- 準
じゃがいも(男爵)は皮を剥き水から茹で始めて串が通る程度になったら お湯を捨て粉ふきにします
- 1
じゃがいもはボウルに入れてマッシャーで 粗くつぶし塩、黒胡椒、マヨネーズを加え混ぜ合わせます
- 2
熱したフライパンに1㎝幅に切ったベーコン(厚切り)を入れて 中火でしっかりめに炒め 卵を落としてふんわりと混ぜ合わせる感じで炒めます
- 3
【2】を【1】に加えてざっくりと混ぜ合わせ器に盛って 乾燥パセリを振りかけたら出来上がりです
レシピID
198554
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります