Name: 海老のピリ辛ケチャップあん
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: 海老 10尾; 小麦粉 大さじ2; 片栗粉 大さじ2; 酒 大さじ1; 塩、胡椒 少々; 水溶き片栗粉 適量; ケチャップ 大さじ4; 豆板醤 小さじ1; 醤油、砂糖 各大さじ1; 酒 大さじ1; 酢 大さじ2; 水 100㏄

2017.11.24

分類主菜

調理時間： 15分

ID 214160

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

スーパーで最近、ブラックタイガーより「バナメイ海老」のほうが
よく並んでいるのを見るんです。
それも結構大きめなもの、値段も買いやすいので重宝しています
そんな、海老を今回は海老チリ風のケチャップあんに甘くてピリ辛って感じです

材料2人分

	海老	10尾
	小麦粉	大さじ2
	片栗粉	大さじ2
	酒	大さじ1
	塩、胡椒	少々
	水溶き片栗粉	適量
A	ケチャップ	大さじ4
A	豆板醤	小さじ1
A	醤油、砂糖	各大さじ1
A	酒	大さじ1
A	酢	大さじ2
A	水	100㏄

作り方

Point!

豆板醤の量の調整でお子さんも食べれる辛さに調整してくださいねぇ

海老は殻を剥き背ワタを取っておき酒をふりかけ
塩、胡椒、小麦粉、片栗粉をまぶします
フライパンに底から1㎝ほどサラダ油を入れて海老を
中火で揚げ焼きにし中まで火が通れば別皿に取ります
サラダ油を取り除いた同じフライパンにA
ケチャップ大さじ4、豆板醤小さじ1、醤油、砂糖各大さじ1、酒大さじ1、酢大さじ2、水 100㏄
を
入れてひと煮立ちしたら海老を加えます
中火でしっかりと煮詰めてとろみを出します、とろみが
少なかったら水溶き片栗粉でとろみをプラスし完成です