本当に美味しいガーリックシュリンプ｜何度も作りたい定番レシピVol.278

ハワイグルメの定番！といえば何を思い浮かべますか？

朝ご飯にクリームたっぷりのパンケーキ、とろーっと溶けるエッグスベネディクト、青い海でたっぷり遊んだあとはビーチでSPAM MUSUBIを頬張る！　なんていうのはハワイグルメの定番ではないでしょうか。

でももうひとつ、ハワイグルメの定番で欠かせない料理が今回の主役！

【ガーリックシュリンプ】です。

ガーリックシュリンプ＝ノースショア

ハワイといえば思い浮かぶ「ハワイグルメの定番」として日本でも定着したガーリックシュリンプですが、もともとはオアフ島のNorth Shore（ノースショア）エリアが発祥だと思われます（諸説あり）。オアフ島ノースショアといえば、冬に訪れる大きな波を求めて世界中のサーファーが集まるビーチが有名です。

そのノースショアのKahukuという町の名産のひとつが”Kahuku Shrimp（カフクシュリンプ）"と呼ばれる養殖えび。そんなノースショアで生まれたのがガーリックシュリンプです。ノースショア方面に行くと、ガーリックシュリンプを出しているフードトラックがたくさん目につきます。各お店味付けはそれぞれですが、基本は一緒！

"たっぷりガーリック＋たっぷりバター＋シュリンプ"

読んでわかると思いますが、味もカロリーもガッツリ系（笑）。このガッツリメニューのお供にはマックサラダと呼ばれる、これまたカロリー高めのマカロニサラダが添えてあります。

カロリーは気にせずに！

唯一の野菜といえば、シュリンプの下に隠れてるちょっと太めカットのせん切りキャベツのみ。日本のキャベツよりもやや食べごたえのあるかため食感。

えびの下に隠れていますが、キャベツがガーリックバターソースと絡まって美味しいんです。もっといっぱい敷いてくれたらいいのになって思いますが、申し訳程度にちょろっと入ってる。あんまり栄養バランス良くなさそうなんて思わなくもないけれど、ハワイの太陽の下で思いっきりシュリンプを頬張れば、それもまたハワイらしさでご愛敬だなって思えたりするわけです（笑）。

最近はマックサラダの代わりにレタスのサラダをつけてくれるお店も多いと思いますが、このマックサラダもまたシュリンプと合っちゃうんですけどね（笑）。ハワイのマックサラダはマヨネーズたっぷり、野菜も何も入ってないシンプルマカロニサラダです。この際カロリーは気にせず、ガブリと食らっていただきたい。ハワイですから、のんびりゆっくり、そしてガッツリ楽しんでいただきたい。

ですがどうしてもお野菜を食べたい方は、
” Can I have green salad instead（of Mac Salad）?”（マカロニサラダの代わりにグリーンサラダください）

なんて感じで頼めば、マカロニサラダの代わりにレタス系サラダが盛られて、ちょっとカロリー低めのプレートが出てきますが、せっかくのハワイ旅行、ノースの海に入って遊び、フードトラックに駆け込んでガッツリシュリンプのプレートランチをいただく！　カロリーはビーチで全力で遊んで楽しんで消費するしかありません！　これは最高のハワイ旅の楽しみ方！