おうちでハワイ気分♪スパイシーガーリックシュリンプ

材料1人分

• えび
  180g(殻付き、大きめ8尾程度)
• A
  にんにく
  10g
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  ブラックペッパー
  少々
• チリソース
  小さじ2(シラチャーソース、豆板醤などお好みの物)
• バター
  20g
• パセリ（みじん切り）
  少々
• B
  レタス
  適量(お好みで)
• B
  プチトマト
  適量(お好みで)
• B
  レモン輪切り
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・えびは冷凍であれば解凍する。背ワタがあれば取り除き、ペーパータオルで水気を拭いておく。 ・にんにくはみじん切りにしておく。 ※にんにくチューブでも代用可能。

  
• 1

  ボウルにA にんにく10g、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/4、ブラックペッパー少々を入れて混ぜ、えびと和え、5分程度マリネして味を馴染ませる。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し、えびを片面2分ずつ程度、両面こんがりするまで焼く。 （この時、えびをマリネしたオイルは残しておくこと）

  
• 3

  えびをマリネしたオイルをにんにくごとフライパンに入れる。

  
• 4

  さらにバターとチリソースも加えたら、バターが溶けてにんにくがきつね色になるまで焼く。

  
• 5

  B レタス適量(お好みで)、プチトマト適量(お好みで)、レモン輪切り適量(お好みで)を添えた器に盛り、彩りにパセリ（みじん切り）を飾る。

  

ポイント

・綺麗に焼き色を付けるため、えびはマリネする前に水気をきちんと拭いておく。 ・火加減が強すぎるとバターやニンニクが焦げて黒くなってしまうので、火加減は中火程度で。 ・えびは焼き過ぎると身も小さくなりプリプリ感が損なわれるので、焼き過ぎないようにする。 ・単品でおつまみとして、ご飯と合わせて主菜としても使えます。

作ってみた！

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