れんこんとさつまいもと豚肉の重ね蒸しガーリックシュリンプ風味
投稿日2023/10/11
更新日2023/10/12
調理時間10分
れんこんやさつまいもなどの秋野菜がたっぷり食べられる一品です。電子レンジで蒸すので手軽に作ることができます。淡白な野菜に、パンチのあるヴェルデ ガーリックシュリンプトーストスプレッドがよく絡んで食欲をそそります。れんこんのシャキシャキ感やさつまいものほくほく感なども楽しめます。野菜もお肉もバランスよく食べられます。
材料2人分
- ヴェルデ ガーリックシュリンプトーストスプレッド48㎝(約16g)
- れんこん100g
- さつまいも100g
- 豚バラ薄切り肉150g
- パセリのみじん切り少々(乾燥でも可)
作り方
ポイント
れんこんやさつまいもは大きさを揃えると見た目が美しく仕上がります。また、短時間で仕上げるために、野菜の厚さは5mm程度がおすすめです。ここでは直径20㎝の耐熱皿を使用しています。お皿の大きさによってトーストスプレッドの量を調整してください。 ＃アヲハタタイアップ
- 1
さつまいもは皮付きのままよく水洗いする。 豚バラ薄切り肉は5cm長さ程度に切る。
- 2
さつまいもは皮付きのまま、5mm幅程度の半月切りにして5分ほど水にさらし、アクを抜く。 れんこんは皮をむき、5mm幅程度の半月切りにする。
- 3
耐熱皿にれんこんとさつまいもを交互に少しずつ重ねて外側から並べ、豚バラ薄切り肉をのせていく。
- 4
3の作業を繰り返し、全部のせ終わったら、酒少々(分量外)をふる。
- 5
4の上にヴェルデ ガーリックシュリンプトーストスプレッドを等間隔にぬる。（12㎝程度の長さに5本線を引く）
- 6
ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4分半～5分ほど加熱する。 ラップを外し、パセリのみじん切りをちらす。
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質問
作ってみた!
- まんま
2023/11/28 22:21
モニターさせてもらいました！ フライパンに水を張って蒸して作りました。自分では思い付かない食材の組み合わせでとても新鮮でした。 - tonnyan
2023/11/16 19:48
豚肉なのに、ガーリックシュリンプ風味。 何だか不思議な新しい味でした。 レンチンだけでできる手軽さが嬉しいです。 旬のレンコンやさつま芋がたっぷり食べられる、 嬉しいレシピです。 モニターさせてもらいました！ - 瀬戸内のおじさん
2023/11/16 17:41
マカロニグラタンにバジルトーストプレッドを使ってみました。 いつもは、バターとチーズを使うのですが、チーズの代わりにトーストプレッドにしてみました。ちょっと変わった味でしたが、美味しかったです。 - 969357
2023/11/15 14:55
さつま芋とれんこん、豚バラを並べるのがすごく楽しい！ 味付けはトーストスプレッドのみで簡単だし、なにより火も使わないのに、メイン料理ができて時短になりました！ 美味しくて、簡単なので次は子どもたちに作ってもらおうと思います！ - ゴリラの飼育員
2023/11/09 19:22
並べるの意外に難しかったですが😅 見た目華やかで豪華な感じに出来上がるのがいいですね。ガーリックシュリンプの風味がお野菜とお肉に絡んで美味しかったです。
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楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
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野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得