主菜
レンジで豚肉とれんこんの重ね蒸し！ネギザーサイだれ
投稿日2020/09/11
更新日2020/09/11
調理時間15分
忙しい時でもさっと作れるレンジ調理。シャキシャキれんこんと豚肉、ザーサイが入った旨ねぎだれが非常によく合います。
材料2人分
- れんこん１２０g
- 長ねぎ１本
- ザーサイ３０g
- 豚薄切り肉１５０g
- 塩、こしょう各少々
- 酒大さじ１
- 青ねぎ適量
- 七味適量
- ポン酢適量
作り方
ポイント
豚肉の部位はお好みでok！さっぱりした部位でしたらごま油を少しかけても美味しいと思います。 れんこんと豚肉を交互に重ねることで、れんこんと豚肉の旨みがよく絡み、またお肉同士がくっつきにくく、食べやすくなります。 お使いのレンジによって加熱時間は調整してください。
- 1
れんこんは皮を剥いて薄く半月切りにし、水にさらして水気を切る。
- 2
長ねぎとザーサイはそれぞれ粗みじん切りにする。
- 3
豚薄切り肉は食べやすい大きさに切って塩、こしょうをふる。
- 4
耐熱容器に①と③を交互に重ね入れ、②をのせて酒をまわしかける。ラップをふんわりとかけてレンジ６００Wで約５分加熱する。
- 5
豚肉に火が通ったら、お好みで刻んだ青ねぎを散らして七味をかけ、ポン酢でいただく。
レシピID
398292
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和田千奈
２Box Kitchen Studioを運営しております。 レシピ開発・スタイリング・商品開発・デモンストレーションを含めたセミナー講師・記事執筆など幅広く手掛けています。チームの一員の管理栄養士、栄養士さんと連動した健康志向の企画も。 時短、家族と楽しむごはん、手軽にできるハレの日料理 [書籍出版]時短! 簡単! からだが喜ぶ魚の水煮缶レシピ (ダイアプレス刊)、毎日 みそ汁 からだ改善レシピ (マガジンボックス刊)、 4つのスパイスだけで作れるカレーなレシピ(ダイアプレス刊) サービス内容や詳細はこちらです。 http://kazunaw.com https://www.facebook.com/2BoxKitchenStudio/