レンジで豚肉とれんこんの重ね蒸し!ネギザーサイだれ

15

2020.09.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID 398292

和田千奈

時短料理/おうちごはん 料理研究家 和田千奈

忙しい時でもさっと作れるレンジ調理。シャキシャキれんこんと豚肉、ザーサイが入った旨ねぎだれが非常によく合います。

    材料2人分
    れんこん 120g
    長ねぎ 1本
    ザーサイ 30g
    豚薄切り肉 150g
    塩、こしょう 各少々
    大さじ1
    青ねぎ 適量
    七味 適量
    ポン酢 適量
    作り方
    Point!
    豚肉の部位はお好みでok!さっぱりした部位でしたらごま油を少しかけても美味しいと思います。
    れんこんと豚肉を交互に重ねることで、れんこんと豚肉の旨みがよく絡み、またお肉同士がくっつきにくく、食べやすくなります。
    お使いのレンジによって加熱時間は調整してください。
    1. れんこんは皮を剥いて薄く半月切りにし、水にさらして水気を切る。
    2. 長ねぎとザーサイはそれぞれ粗みじん切りにする。
    3. 豚薄切り肉は食べやすい大きさに切って塩、こしょうをふる。
    4. 耐熱容器に①と③を交互に重ね入れ、②をのせて酒をまわしかける。ラップをふんわりとかけてレンジ600Wで約5分加熱する。
    5. 豚肉に火が通ったら、お好みで刻んだ青ねぎを散らして七味をかけ、ポン酢でいただく。
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