レンジで豚肉とれんこんの重ね蒸し！ネギザーサイだれ

材料2人分

• れんこん
  １２０g
• 長ねぎ
  １本
• ザーサイ
  ３０g
• 豚薄切り肉
  １５０g
• 塩、こしょう
  各少々
• 酒
  大さじ１
• 青ねぎ
  適量
• 七味
  適量
• ポン酢
  適量

作り方

• 1

  れんこんは皮を剥いて薄く半月切りにし、水にさらして水気を切る。

• 2

  長ねぎとザーサイはそれぞれ粗みじん切りにする。

• 3

  豚薄切り肉は食べやすい大きさに切って塩、こしょうをふる。

• 4

  耐熱容器に①と③を交互に重ね入れ、②をのせて酒をまわしかける。ラップをふんわりとかけてレンジ６００Wで約５分加熱する。

• 5

  豚肉に火が通ったら、お好みで刻んだ青ねぎを散らして七味をかけ、ポン酢でいただく。

ポイント

豚肉の部位はお好みでok！さっぱりした部位でしたらごま油を少しかけても美味しいと思います。 れんこんと豚肉を交互に重ねることで、れんこんと豚肉の旨みがよく絡み、またお肉同士がくっつきにくく、食べやすくなります。 お使いのレンジによって加熱時間は調整してください。

作ってみた！

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