れんこんと豚バラの重ね蒸し〜ごまポンだれ〜【#レンジ】

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• れんこん
  小1節(150g)
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)、いり白ごま
  各大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  豚肉は3〜4等分の長さに切る。れんこんは皮をむいて薄い輪切りにし(大きい場合は半月切り)、酢水にさらす。

  
• 2

  耐熱容器に、水気を切ったれんこん→豚バラの順に交互に重ねる(何段でもOK!)。塩こしょう少々と酒大さじ1(共に分量外)をふって、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。

  
• 3

  器に盛り、合わせたA ポン酢大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)、いり白ごま各大さじ1、ごま油大さじ1/2をかけて、お召し上がりください♪

  
• 4

  【ポイント】 ⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 ⚫︎レンジ加熱後、まだ豚肉がピンク色の場合は、追加で1〜2分加熱してください。

ポイント

⚫︎レンジをお持ちでない方は、同じ要領でフライパンに広げ、蓋をして蒸し焼きにしてください。（豚肉の色が変わればOK！） ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

作ってみた！

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