おうちでハワイ気分♪基本のガーリックシュリンプ

• 10分エビの解凍時間と下処理の時間は除く。

材料1人分

• えび
  180g(殻付き、大きめ8尾程度)
• A
  にんにく
  10ｇ
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  ブラックペッパー
  少々
• バター
  20ｇ
• パセリ（みじん切り）
  少々
• レモン
  適量（お好みで）

作り方

• 下準備
  ・えびは冷凍であれば解凍する。背ワタがあれば取り除き、ペーパータオルで水気を拭いておく。 ・にんにくはみじん切りにしておく。 ※にんにくチューブでも代用可能。

  
• 1

  ボウルにA にんにく10ｇ、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2、ブラックペッパー少々を入れて混ぜ、えびと和え、5分程度マリネして味を馴染ませる。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し、えびを片面2分ずつ程度、両面こんがりするまで焼く。 （この時、えびをマリネしたオイルは残しておくこと）

  
• 3

  えびをマリネしたオイルをにんにくごとフライパンに入れ、さらにバターも加えたら、バターが溶けてにんにくがきつね色になるまで焼く。

  
• 4

  器に盛り、彩りにパセリ（みじん切り）を飾り、レモンを添える。 ライスやサラダ（分量外・適量）と一緒にワンプレートに盛り付けるとハワイのプレートランチ風に仕上がります。

  

ポイント

・綺麗に焼き色を付けるため、えびはマリネする前に水気をきちんと拭いておく。 ・火加減が強すぎるとバターやニンニクが焦げて黒くなってしまうので、火加減は中火程度で。 ・えびは焼き過ぎると身も小さくなりプリプリ感が損なわれるので、焼き過ぎないようにする。 ・単品でおつまみとして、ご飯と合わせて主菜としても使えます。

作ってみた！

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