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    主菜

    おうちでハワイ気分♪基本のガーリックシュリンプ

    • 投稿日2021/06/04

    • 更新日2021/06/04

    • 調理時間10(エビの解凍時間と下処理の時間は除く。)

    ハワイグルメの代表格”ガーリックシュリンプ” 本場ハワイには様々なフレーバーのガーリックシュリンプがありますが、このレシピでご紹介するのは  ☆基本のガーリックシュリンプ☆ 基本のレシピを抑えればアレンジも簡単に楽しめます。 ワンプレートでサラダとライスを添えてハワイのプレートランチ風に。 単品でおつまみとしてもぴったりです。 大人も子供も家族みんなが喜ぶガーリックシュリンプで、おうちでハワイ気分♪ ぜひ楽しんでくださいね!

    材料1人分

    • えび
      180g(殻付き、大きめ8尾程度)
    • A
      にんにく
      10g
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • A
      ブラックペッパー
      少々
    • バター
      20g
    • パセリ(みじん切り)
      少々
    • レモン
      適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ・綺麗に焼き色を付けるため、えびはマリネする前に水気をきちんと拭いておく。 ・火加減が強すぎるとバターやニンニクが焦げて黒くなってしまうので、火加減は中火程度で。 ・えびは焼き過ぎると身も小さくなりプリプリ感が損なわれるので、焼き過ぎないようにする。 ・単品でおつまみとして、ご飯と合わせて主菜としても使えます。

    • ・えびは冷凍であれば解凍する。背ワタがあれば取り除き、ペーパータオルで水気を拭いておく。 ・にんにくはみじん切りにしておく。 ※にんにくチューブでも代用可能。

      工程写真
    • 1

      ボウルにA にんにく10g、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2、ブラックペッパー少々を入れて混ぜ、えびと和え、5分程度マリネして味を馴染ませる。

      工程写真
    • 2

      フライパンを中火で熱し、えびを片面2分ずつ程度、両面こんがりするまで焼く。 (この時、えびをマリネしたオイルは残しておくこと)

      工程写真
    • 3

      えびをマリネしたオイルをにんにくごとフライパンに入れ、さらにバターも加えたら、バターが溶けてにんにくがきつね色になるまで焼く。

      工程写真
    • 4

      器に盛り、彩りにパセリ(みじん切り)を飾り、レモンを添える。 ライスやサラダ(分量外・適量)と一緒にワンプレートに盛り付けるとハワイのプレートランチ風に仕上がります。

      工程写真
    レシピID

    413418

    質問

    作ってみた!

    • カスプ
      カスプ

      2023/12/07 19:56

      シンプルな作り方でしっかり旨みがでてて美味しかったです!
    • Mr.305
      Mr.305

      2023/08/17 19:59

      ブラックタイガーが格安で買えたので思い切って作ってみたら美味しすぎてリピ確定です。レシピ搭載ありがとうございます!
    • 253787
      253787

      2022/07/10 22:27

      エビの種類は何が良いですか?
    • 258117
      258117

      2022/07/10 14:03

      殻は取らないのですか。
    • EwaYuri(エバユリ)Artist
      EwaYuri(エバユリ)

      2022/01/08 01:21

      コメントどうもありがとうございます! ハワイを感じていただけたようでとっても嬉しいです!(^^)

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    EwaYuri(エバユリ)

    ◆大切な人と囲む美味しい楽しい食卓の思い出が心の栄養になる◆ ◆美味しいご飯と笑顔は言葉や文化の壁を超える万国共通語◆ 小さい頃、家族で囲む食卓が大好きでした。 母の作る美味しいご飯、お気に入りのレストラン。 家族で囲む食卓は体の栄養になるとともに、心の栄養になると思います。 私にとって家族や友達、大切な仲間と囲む食卓の美味しい楽しい思い出は大きな財産です。家族で囲む食卓が、いつか子供たちの心の財産になれと願い、日々の食事を作ってます。 生まれも育ちも日本・東京の私ですが、英語がワカラナイのにニホンゴワカリマセンなアメリカ人の夫と結婚を機にアメリカ移住。現在アメリカ、ハワイ在住19年になります。言葉が通じないのに一体どうやって結婚したんだ?と気になる方も多いかと思います(笑) 詳しくは↓に綴ってます。 《英語ワカリマセンな私がニホンゴワカリマセンのアメリカ人と超スピード婚した話 https://note.com/ewayuri/n/n977675ff4a20 右も左も英語もわからないアメリカでの生活でしたが、言葉の壁も、文化の壁も、そして何より言葉も通じないのに超スピード婚してしまった夫の事も、食いしん坊な私は”料理”を通して楽しく、そして美味しく知ることができたと思います。移民が多い国アメリカ。そしてハワイという土地柄、色々な国の人やお料理に出会います。その暮らしの中で出会った美味しい味を、家庭でも作れるような簡単なレシピを発信しています。 料理を通して多くの方々とのご縁が繋がっていければと思います。 レシピの事、アメリカやハワイの事、気になる事などありましたらお気軽にコメントなどいただければ嬉しいです! どうぞよろしくお願いします。                  EwaYuri(エバユリ)

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