レンジで5分火を使わない「茄子の煮びたし」

5

2018.06.20

分類副菜

調理時間: 5分(茄子冷やす時間含まず)

ID 308260

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

今回の大阪北部地震、たくさんの被害が出ておりますね。心よりお見舞い申し上げます 私が住む尼崎も震度5弱と阪神大震災以来の大きな揺れでした。
幸い特に大きな被害もなく家族全員無事です まだまだ余震や雨の影響が出る可能性もあるので十分に注意しなければいけませんね。 今回はレンジだけで作る茄子の煮びたしにいたしました

    材料

    2人分
    茄子 2本
    おろし生姜 小さじ1
    A
    だし汁 200㏄
    A
    醤油 大さじ2
    A
    みりん 大さじ1.5
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    鷹の爪(輪切り) 1本分

    作り方

    ポイント

    茄子の浅漬けのような煮びたしのような感じの食感でございます
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    1. 茄子はへたを切り取り縦に8等分、横2等分に切ります
    2. 茄子を耐熱皿に入れてふんわりラップをかけて600wのレンジで
      2分加熱し少し混ぜ合わせて1分~1分30秒加熱します
    3. A

      だし汁 200㏄、醤油 大さじ2、みりん 大さじ1.5、砂糖 小さじ2、鷹の爪(輪切り) 1本分

      の材料は耐熱の器に入れてレンジで1分加熱してから
      おろし生姜を加えます
    4. 茄子をボウルに入れてよく混ぜ合わせた粗熱が取れたら冷蔵庫で
      よく冷やしていただきます
    6 104

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