副菜
なすの韓国風煮浸し【作り置き】
10分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物16.3g
- 脂質9.2g
- たんぱく質2.5g
- 糖質14.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
なすはとろとろでやわらかく、 ピリ辛のうま味ダレがなすと良く合い、 ご飯がススム韓国風の煮浸しです。
材料2人分
- なす2本(270g)
- ごま油大さじ1
- A水200cc
- A鶏がらスープの素・コチュジャン・砂糖各小さじ1
- Aオイスターソース小さじ2
- Aみりん大さじ1
- 青ネギ・白いりごま各少量
作り方
- 1
なすはヘタを落とし縦半分に切り、 拍子状に切り込みを入れ半分に切る。 A 水200cc、鶏がらスープの素・コチュジャン・砂糖各小さじ1、オイスターソース小さじ2、みりん大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、なすの皮目を下にして並べ、 焼き色がついたら裏返しA 水200cc、鶏がらスープの素・コチュジャン・砂糖各小さじ1、オイスターソース小さじ2、みりん大さじ1を加えて10分煮る。
- 3
器に盛り付け、青ネギ・白いりごまをふる。
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
