副菜
アサリと焼きタケノコの酒蒸し
投稿日2018/08/27
更新日2018/08/27
調理時間15分
最近、あさりも安くってついつい買ってしまいます パスタなんかに使えるし出汁も美味しいので重宝しています 今回は酒蒸しなんですがタケノコを加えてみました オーブントースターでカリッと焼いたタケノコとの 相性はいいですよー
材料2人分
- あさり2カップ
- タケノコ (水煮)小1本
- 三つ葉4本
- 酒100㏄
- ガラスープ100㏄
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
焼いたタケノコの食感もいいものですよー
- 準
さりは貝同士をよくこすり合わせて水洗いし タケノコは一口サイズに三つ葉は4㎝長さに切ります
- 1
アルミホイルにタケノコを並べて置いて800wの オーブントースターでタケノコの焼き色がつくまで焼きます
- 2
熱したフライパンにあさりを入れて中火にかけ酒を加え蓋をし 蒸し焼きにしあさりの口が開いたらタケノコを加えます
- 3
ガラスープを加えひと煮立ちしたら三つ葉を加え混ぜ合わせたら 器に盛って黒胡椒をふりかけて出来上がりです
レシピID
335599
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「あさり」の基礎
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かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
