副菜
ご飯がすすむ「豚ひき肉ともやしの玉子炒め」
投稿日2019/01/15
更新日2019/01/15
調理時間10分
冷蔵庫に残ってるもやしを使わないと いけなかったんですが ほかにあまり食材が冷蔵庫に無くって 「肉団子」用に買った豚挽き肉を少しと 卵を使ってもやし炒めにしました。 食べてるとほぼもやしなのですが 肉の風味と卵のふうわり感があるもやし炒めになりました。
材料2人分
- もやし1袋
- 豚ひき肉80g
- 卵2個
- 塩、黒胡椒適量
- おろし生姜適量
- ガラスープの素小さじ1/2
- 醤油大さじ1
作り方
ポイント
強火で一気に作ってくださいねぇ
- 1
熱したフライパンに豚ひき肉を入れて弱火で炒め パラパラ感が出てきたらおろし生姜を加えます
- 2
生姜の風味が出てきたらもやしを加え強火で炒めます
- 3
塩、黒胡椒、ガラスープの素を加え混ぜ合わせて炒めたら 溶いた卵を流しいれ卵を固める感じで炒め 醤油を回しかけたら出来上がりです
レシピID
370692
質問
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
