緑たっぷりの「高山真菜と菜花、水菜のオイルパスタ」

材料2人分

• パスタ
  160g
• 高山真菜
  1/2株
• 菜花
  1/2株
• 水菜
  5本
• ベーコン
  厚切り1枚
• 舞茸
  1/2パック
• ニンニク
  1片
• 鷹の爪（輪切り）
  1本分
• 塩、黒胡椒
  適量
• コンソメの素
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ベーコンは5mm幅に舞茸は小房に分けます 高山真菜、菜花、水菜は4㎝長さに切ります

  
• 1

  熱したフライパンにオリーブオイルとみじんに切ったニンニクを 加え弱火でニンニクの香りが出るまで炒めます

  
• 2

  ベーコン、高山真菜、菜花、水菜を加え中火で炒めます

  
• 3

  野菜類がしんなりしたら舞茸、鷹の爪(輪切り)を加えます

  
• 4

  茹でたパスタを加え塩、黒胡椒、コンソメの素を 加え手早く混ぜ合わせたら出来上がりです

  

ポイント

葉物は炒めすぎると食感が弱くなるのできれいな緑色になったら 食べごろなので炒めすぎに注意してくださいね

作ってみた！

質問