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緑たっぷりの「高山真菜と菜花、水菜のオイルパスタ」

主食

緑たっぷりの「高山真菜と菜花、水菜のオイルパスタ」
  • 投稿日2019/03/05

  • 調理時間15

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緑野菜たっぷりなオイルパスタ 高山真菜、菜花、、水菜をメインで 作るニンニク風味のオイルパスタです しっかりと野菜を味わえるよう味付けは ほとんど無しでございます 野菜の味と食感を楽しんでくださいね

材料2人分

  • パスタ
    160g
  • 高山真菜
    1/2株
  • 菜花
    1/2株
  • 水菜
    5本
  • ベーコン
    厚切り1枚
  • 舞茸
    1/2パック
  • ニンニク
    1片
  • 鷹の爪(輪切り)
    1本分
  • 塩、黒胡椒
    適量
  • コンソメの素
    小さじ1/2
  • オリーブオイル
    大さじ2

作り方

ポイント

葉物は炒めすぎると食感が弱くなるのできれいな緑色になったら 食べごろなので炒めすぎに注意してくださいね

  • ベーコンは5mm幅に舞茸は小房に分けます 高山真菜、菜花、水菜は4㎝長さに切ります

    工程写真
  • 1

    熱したフライパンにオリーブオイルとみじんに切ったニンニクを 加え弱火でニンニクの香りが出るまで炒めます

    工程写真
  • 2

    ベーコン、高山真菜、菜花、水菜を加え中火で炒めます

    工程写真
  • 3

    野菜類がしんなりしたら舞茸、鷹の爪(輪切り)を加えます

    工程写真
  • 4

    茹でたパスタを加え塩、黒胡椒、コンソメの素を 加え手早く混ぜ合わせたら出来上がりです

    工程写真
レシピID

371794

「パスタ」の基礎

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かめきちパパ

新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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