緑たっぷりの「高山真菜と菜花、水菜のオイルパスタ」

15

2019.03.05

分類主食

調理時間: 15分

ID 371794

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

緑野菜たっぷりなオイルパスタ
高山真菜、菜花、、水菜をメインで
作るニンニク風味のオイルパスタです
しっかりと野菜を味わえるよう味付けは
ほとんど無しでございます
野菜の味と食感を楽しんでくださいね

材料

2人分
パスタ 160g
高山真菜 1/2株
菜花 1/2株
水菜 5本
ベーコン 厚切り1枚
舞茸 1/2パック
ニンニク 1片
鷹の爪(輪切り) 1本分
塩、黒胡椒 適量
コンソメの素 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2

作り方

ポイント

葉物は炒めすぎると食感が弱くなるのできれいな緑色になったら
食べごろなので炒めすぎに注意してくださいね
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  1. ベーコンは5mm幅に舞茸は小房に分けます
    高山真菜、菜花、水菜は4㎝長さに切ります
  2. 熱したフライパンにオリーブオイルとみじんに切ったニンニクを
    加え弱火でニンニクの香りが出るまで炒めます
  3. ベーコン、高山真菜、菜花、水菜を加え中火で炒めます
  4. 野菜類がしんなりしたら舞茸、鷹の爪(輪切り)を加えます
  5. 茹でたパスタを加え塩、黒胡椒、コンソメの素を
    加え手早く混ぜ合わせたら出来上がりです
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