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青梗菜と海老のとろーり焼きそば

15

2019.02.24

分類主食

調理時間: 15分

ID372838

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

最近少しだけ、青梗菜(チンゲンサイ)にハマっています
独特の食感と風味が美味しい野菜ですね
中華にはピッタリな味です
オイスターソースと鶏がらスープの相性はやっぱり最強ですね!!

焼きそば フライパン 野菜 エリンギ 豚肉 中華料理 チンゲン菜 こしょう とろみ えび サラダ油 オイスターソース

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材料2人分
焼きそば麺 2玉
豚ロース肉 50g
むき海老 6尾
青梗菜 1株
エリンギ 1/2本
塩、胡椒 適量
水溶き片栗粉 大さじ1〜1.5
A
ガラスープ 100cc
A
オイスターソース 大さじ2
A
醤油 小さじ2
作り方
Point!
ちょこっと、とろみがあるって感じくらいが食べやすいですよ
  1. エリンギは小さめの乱切りにむき海老は大きければ半分に
    豚肉は3㎝幅に切り青梗菜は根を切り縦半分に切ります
  2. 焼きそば麺は水で洗って水分を切ります。熱したフライパンに
    サラダ油を大さじ3ほど入れて麺を加えます
  3. 底面が焼けたらひっくり返してもう片面焼き別皿に取ります
  4. 熱したフライパンで豚肉と海老を中火で炒め海老の色が変われば
    エリンギ、青梗菜を加えます
  5. ②の麺を戻し入れてほぐしながら炒めていきます
  6. 塩、胡椒をしA

    ガラスープ 100cc、オイスターソース 大さじ2、醤油 小さじ2

    を加え全体に絡めたら水溶き片栗粉で
    とろみをつけたら出来上がりです
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