青梗菜と海老のとろーり焼きそば

15

2019.02.24

分類主食

調理時間: 15分

ID 372838

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

最近少しだけ、青梗菜(チンゲンサイ)にハマっています
独特の食感と風味が美味しい野菜ですね
中華にはピッタリな味です
オイスターソースと鶏がらスープの相性はやっぱり最強ですね!!

焼きそば フライパン えび とろみ こしょう エリンギ オイスターソース 中華料理 サラダ油 チンゲン菜 豚肉 野菜

    材料

    2人分
    焼きそば麺 2玉
    豚ロース肉 50g
    むき海老 6尾
    青梗菜 1株
    エリンギ 1/2本
    塩、胡椒 適量
    水溶き片栗粉 大さじ1〜1.5
    A
    ガラスープ 100cc
    A
    オイスターソース 大さじ2
    A
    醤油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ちょこっと、とろみがあるって感じくらいが食べやすいですよ
    1. エリンギは小さめの乱切りにむき海老は大きければ半分に
      豚肉は3㎝幅に切り青梗菜は根を切り縦半分に切ります
    2. 焼きそば麺は水で洗って水分を切ります。熱したフライパンに
      サラダ油を大さじ3ほど入れて麺を加えます
    3. 底面が焼けたらひっくり返してもう片面焼き別皿に取ります
    4. 熱したフライパンで豚肉と海老を中火で炒め海老の色が変われば
      エリンギ、青梗菜を加えます
    5. ②の麺を戻し入れてほぐしながら炒めていきます
    6. 塩、胡椒をしA

      ガラスープ 100cc、オイスターソース 大さじ2、醤油 小さじ2

      を加え全体に絡めたら水溶き片栗粉で
      とろみをつけたら出来上がりです
    3 79

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