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    青梗菜と海老のとろーり焼きそば

    主食

    青梗菜と海老のとろーり焼きそば

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    79

    • 投稿日2019/02/24

    • 更新日2019/02/24

    • 調理時間15

    最近少しだけ、青梗菜(チンゲンサイ)にハマっています 独特の食感と風味が美味しい野菜ですね 中華にはピッタリな味です オイスターソースと鶏がらスープの相性はやっぱり最強ですね!!

    材料2人分

    • 焼きそば麺
      2玉
    • 豚ロース肉
      50g
    • むき海老
      6尾
    • 青梗菜
      1株
    • エリンギ
      1/2本
    • 塩、胡椒
      適量
    • 水溶き片栗粉
      大さじ1〜1.5
    • A
      ガラスープ
      100cc
    • A
      オイスターソース
      大さじ2
    • A
      醤油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ちょこっと、とろみがあるって感じくらいが食べやすいですよ

    • エリンギは小さめの乱切りにむき海老は大きければ半分に 豚肉は3㎝幅に切り青梗菜は根を切り縦半分に切ります

      工程写真
    • 1

      焼きそば麺は水で洗って水分を切ります。熱したフライパンに サラダ油を大さじ3ほど入れて麺を加えます

      工程写真
    • 2

      底面が焼けたらひっくり返してもう片面焼き別皿に取ります

      工程写真
    • 3

      熱したフライパンで豚肉と海老を中火で炒め海老の色が変われば エリンギ、青梗菜を加えます

      工程写真
    • 4

      ②の麺を戻し入れてほぐしながら炒めていきます

      工程写真
    • 5

      塩、胡椒をしA ガラスープ100cc、オイスターソース大さじ2、醤油小さじ2を加え全体に絡めたら水溶き片栗粉で とろみをつけたら出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    372838

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    新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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