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    豆腐と豚肉の塩ネギチャンプル

    副菜

    豆腐と豚肉の塩ネギチャンプル

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    • 投稿日2019/05/30

    • 調理時間10

    鍋で残った豆腐と白ねぎを使って作った即席副菜のような ものでございます。 味付けは今流行ってるのか?牡蠣だし醤油でございます ちょっと甘みのある感じのだし醤油でしょうかね

    材料2人分

    • 木綿豆腐
      1/2丁
    • 豚バラ肉(薄切り)
      50g
    • 白ねぎ
      1/3本
    • 2個
    • 塩、胡椒
      少々
    • 牡蠣だし醤油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    豆腐の崩しすぎに注意してくださいねぇ

    • 豆腐は食べやすい大きさに切って水分を切って 白ねぎは薄切りにします

      工程写真
    • 1

      熱したフライパンに何も塗らずに豚バラ肉(薄切り)を 中火で炒めます

      工程写真
    • 2

      豚肉の色が変われば白ねぎを加えます

      工程写真
    • 3

      木綿豆腐を加え少しヘラで潰しながら炒めたらフライパンの 端に寄せます

      工程写真
    • 4

      卵を落とし入れます

      工程写真
    • 5

      ざっくりと混ぜ合わせたら塩、胡椒をし全体に混ぜ合わせ 牡蠣だし醤油を回しかけたら出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    376225

    「豚肉」の基礎

    「ネギ」の基礎

    「豆腐」の基礎

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    かめきちパパ

    新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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