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    副菜

    豆腐と豚肉の塩ネギチャンプル

    豆腐と豚肉の塩ネギチャンプル
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    • 投稿日2019/05/30

    • 更新日2019/05/30

    • 調理時間10分

    鍋で残った豆腐と白ねぎを使って作った即席副菜のような ものでございます。 味付けは今流行ってるのか？牡蠣だし醤油でございます ちょっと甘みのある感じのだし醤油でしょうかね

    材料2人分

    • 木綿豆腐
      1/2丁
    • 豚バラ肉（薄切り）
      50g
    • 白ねぎ
      1/3本
    • 卵
      2個
    • 塩、胡椒
      少々
    • 牡蠣だし醤油
      大さじ2
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    豆腐の崩しすぎに注意してくださいねぇ

    • 準

      豆腐は食べやすい大きさに切って水分を切って 白ねぎは薄切りにします

      豆腐と豚肉の塩ネギチャンプルの下準備
    • 1

      熱したフライパンに何も塗らずに豚バラ肉（薄切り）を 中火で炒めます

      豆腐と豚肉の塩ネギチャンプルの工程1
    • 2

      豚肉の色が変われば白ねぎを加えます

      豆腐と豚肉の塩ネギチャンプルの工程2
    • 3

      木綿豆腐を加え少しヘラで潰しながら炒めたらフライパンの 端に寄せます

      豆腐と豚肉の塩ネギチャンプルの工程3
    • 4

      卵を落とし入れます

      豆腐と豚肉の塩ネギチャンプルの工程4
    • 5

      ざっくりと混ぜ合わせたら塩、胡椒をし全体に混ぜ合わせ 牡蠣だし醤油を回しかけたら出来上がりです

      豆腐と豚肉の塩ネギチャンプルの工程5
    レシピID

    376225

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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