主菜
ガツンと「トンテキ」和風ソース味
投稿日2020/10/29
更新日2020/10/29
調理時間15分
豚肉焼いて醤油、みりんなどをベースにした和風ソースを かけていただきます。 エリンギも一緒に焼いてみました、舞茸や椎茸でも 美味しいと思いますよ
材料2人分
- 豚ロース肉（トンテキ用）2枚(120g×2)
- エリンギ1本
- 塩、胡椒適量
- 小麦粉大さじ3
- A醤油、みりん各大さじ2
- Aウスターソース大さじ1強
- Aケチャップ小さじ2
- A砂糖大さじ1
- A水大さじ2
作り方
ポイント
塩、胡椒たっぷりめにかけた方が味にメリハリがあって 美味しいと思いますよ！！
- 準
豚ロース肉（トンテキ用）は深めに切り込みを入れます
- 1
塩、胡椒をし小麦粉を薄くまぶします
- 2
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗って豚肉を中火で 焼き始めます
- 3
片面焼けたら薄切りにしたエリンギを加え一緒に焼きます
- 4
エリンギがしんなりしたら別皿にとりA 醤油、みりん各大さじ2、ウスターソース大さじ1強、ケチャップ小さじ2、砂糖大さじ1、水大さじ2を加えます
- 5
しっかりとソースを豚肉に絡めたら出来上がりです
レシピID
400718
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「エリンギ」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
