主菜
豆腐の下処理が大事「麻婆豆腐」
15分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物12.7g
- 脂質22.3g
- たんぱく質18.5g
- 糖質10.2g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
麻婆豆腐、色々な作り方があります。 今回はちょこっとだけ本格的に作ってみました 麻婆豆腐って材料が多めになるんですが作り出すとあっという間です 絹ごし豆腐をしっかりと事前に熱湯で茹でておくことで 煮崩れ防止と味の入りが良くなりますよ
材料2人分
- 絹ごし豆腐1丁
- 豚ひき肉100g
- ガラスープ300cc
- ニンニク、生姜各1片
- 豆板醤小さじ1
- コチジャン、甜麺醤各小さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 酒大さじ1
- 醤油小さじ1
- ごま油小さじ2
- 水溶き片栗粉適量
ポイント
お酒の肴 ★★★★★（ビールなどの炭酸系のお酒がピッタリかも） ご飯のおかず ★★★★★（熱々ご飯にかけて食べるともう最高ですよ）
レシピID：402306
更新日：2020/11/30
投稿日：2020/11/30
