主食
ガッツリ大満足な「牛焼肉丼」
投稿日2021/01/27
更新日2021/01/27
調理時間15分
ニンニク、生姜をきかせて牛肉を炒めてご飯にドンとのせる。 牛肉は少し良い肉の切り落としを使うと肉の旨味が 引き立ってやっぱり美味しいですね 丼を楽しめる焼肉味でございますよー
材料2人分
- 温かいご飯茶碗2杯分
- 牛切り落とし肉200g
- 玉ねぎ1/4個
- Aおろし生姜小さじ1
- Aおろしニンニク小さじ1/2
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aごま油小さじ1
- A酒小さじ2
- A白ごま小さじ1
- A一味、塩、胡椒少々
作り方
ポイント
できれば肉は少しいいものの端肉を使って作るとより美味しいですよー 例えばすき焼きのお肉の端の部分を使うなどがいいと思いますよ
- 準
牛切り落とし肉は食べやす大きさに切ります
- 1
玉ねぎは5mm幅に切ります
- 2
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り牛肉 玉ねぎを中火で炒めます
- 3
牛肉の色が変わり玉ねぎに透明感が出てきたら A おろし生姜小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油小さじ1、酒小さじ2、白ごま小さじ1、一味、塩、胡椒少々を加えます
- 4
サッと炒めて全体にタレが絡んだら温かいご飯に のせて出来上がりです
レシピID
405867
質問
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
