残り物野菜で作る「チキンサラダ冷奴」

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2021.04.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 410579

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

何かと残る野菜の端っこで作った冷奴のようなサラダのような
ものでございます。
切って火を通すものはレンジでチンで後はドレッシングをかける
だけの簡単レシピでござます

    材料2人分
    絹ごし豆腐 1丁
    茄子 1/4本
    トマト 1/8個
    きゅうり 1/3本
    サラダチキン(プレーン) 30g
    A
    酢、白だし 各大さじ1
    A
    砂糖、オリーブオイル 各大さじ1
    作り方
    Point!
    当然、木綿豆腐でも美味しくできますよ
    しっかり食感なら木綿豆腐、喉越し重視なら絹ごし豆腐がいいと
    思いますよ
    1. 茄子は1㎝角にサラダチキン(プレーン)は手でほぐして
      トマト、きゅうりは大きめの粗みじんに切ります
    2. 茄子はラップをかけて1分30秒ほどレンジにかけます
    3. ボウルに下準備、①を入れてA

      酢、白だし 各大さじ1、砂糖、オリーブオイル 各大さじ1

      を加えよく混ぜ合わせます
    4. 水気を切った絹ごし豆腐に②をかけて出来上がりです
    1 47
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