主菜
エリンギの豚肉巻き焼き
投稿日2021/05/26
更新日2021/05/26
調理時間15分
エリンギに豚バラ肉をくるくると巻きつけて甘辛く 炒め煮にしました。 焼きそばで残った豚肉で作りました。 豚バラ肉の消費レシピでございます こうやってメインで食べれるのはエリンギのおかげですね
材料2人分
- 豚バラ肉（薄切り）4枚
- エリンギ2本
- 塩、胡椒少々
- 小麦粉大さじ2
- A醤油、酒、みりん大さじ2
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
小麦粉ふっているので少しとろみ感がでてタレが絡みますよー
- 準
豚バラ肉（薄切り）は縦に2等分に切りエリンギ は根本を 切り取り縦に4等分に切ります
- 1
エリンギの根本の部分から豚肉を巻いていき塩、胡椒をし 小麦粉を薄くふりかけます
- 2
全部で8本出来上がります
- 3
熱したフライパンに何も塗らずに②を中火でコロコロ 転がしながら焼いていきます
- 4
豚肉の部分に焼き色がついたらA 醤油、酒、みりん大さじ2、砂糖小さじ2を加え炒め汁が 少なくなれば出来上がりです
レシピID
413500
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「エリンギ」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
