副菜
シャキシャキ食べよう「長芋のバター醤油炒め」
投稿日2021/10/08
更新日2021/10/08
調理時間15分
長芋をフライパンでさっと焼いてバターと醤油、みりんで味を つけていただきました。 ワサビと一緒に食べるのもあいますよ〜
材料2人分
- 長芋6㎝長さ
- 刻み葱適量
- バター15g
- A醤油大さじ2
- Aみりん小さじ1/2
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
山芋は切って皮を剥いたら粘りが出てるので少し キッチンペーパーで粘りを拭き取って焼くとしっかりと 焼き色がつきやすいですよ
- 準
長芋は1.5㎝厚さに切り皮を剥きキッチンペーパーなどで 粘りを拭き取ります
- 1
熱したフライパンにサラダ油を入れて長芋を中火で焼きます
- 2
全体に焼き色がつくまでしっかりと焼きます
- 3
バターを加えA 醤油大さじ2、みりん小さじ1/2を回しかけ手早く混ぜ合わせたら 器に盛って刻み葱をふりかけて出来上がりです
レシピID
423357
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
