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カリッと美味しい「厚揚げの大葉ソースステーキ」

副菜

カリッと美味しい「厚揚げの大葉ソースステーキ」
  • 投稿日2022/05/12

  • 調理時間15

ちょっと、1枚ものの厚揚げをしっかりと焼いて大葉の ソースをかけていただきます。 甘辛いソースに一味を加えてピリッとさせています。

材料2人分

  • 厚揚げ(四角)
    1枚
  • 大葉
    5枚
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    ごま油
    小さじ1
  • A
    一味
    少々

作り方

ポイント

しっかりと油抜きをするところがポイントですよ〜

  • 厚揚げ(四角)は熱湯でさっと茹でて冷水をかけ 水分をきります   

    工程写真
  • 1

    キッチンペーパーなどで水分を拭き取ります

    工程写真
  • 2

    熱したフライパンに厚揚げを入れて中火で両面 焼き色がつくまで焼き器に盛ります

    工程写真
  • 3

    大葉はみじんに切りA みりん大さじ2、醤油大さじ2、ごま油小さじ1、一味少々のみりんは耐熱容器に 入れて10秒ほどレンジにかけ煮切りみりんにします

    工程写真
  • 4

    刻んだ大葉とA みりん大さじ2、醤油大さじ2、ごま油小さじ1、一味少々を混ぜ合わせ②の厚揚げにかけて 出来上がりです

    工程写真
レシピID

437023

「大葉」の基礎

「厚揚げ」の基礎

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かめきちパパ
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かめきちパパ

新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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