副菜
カリッと美味しい「厚揚げの大葉ソースステーキ」
投稿日2022/05/12
更新日2022/05/12
調理時間15分
ちょっと、1枚ものの厚揚げをしっかりと焼いて大葉の ソースをかけていただきます。 甘辛いソースに一味を加えてピリッとさせています。
材料2人分
- 厚揚げ（四角）1枚
- 大葉5枚
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ2
- Aごま油小さじ1
- A一味少々
作り方
ポイント
しっかりと油抜きをするところがポイントですよ〜
- 準
厚揚げ（四角）は熱湯でさっと茹でて冷水をかけ 水分をきります
- 1
キッチンペーパーなどで水分を拭き取ります
- 2
熱したフライパンに厚揚げを入れて中火で両面 焼き色がつくまで焼き器に盛ります
- 3
大葉はみじんに切りA みりん大さじ2、醤油大さじ2、ごま油小さじ1、一味少々のみりんは耐熱容器に 入れて10秒ほどレンジにかけ煮切りみりんにします
- 4
刻んだ大葉とA みりん大さじ2、醤油大さじ2、ごま油小さじ1、一味少々を混ぜ合わせ②の厚揚げにかけて 出来上がりです
レシピID
437023
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります