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    主菜

    ホタテとマッシュルームのガーリック炒め

    • 投稿日2022/07/26

    • 更新日2022/07/26

    • 調理時間15

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    ホタテとマッシュルームをバターとガーリックで炒めました。 先にマッシュルームを炒めたところにホタテを加えて ホタテから出る旨味をマッシュルームと一緒にいただきます

    材料2人分

    • ホタテ(生食用)
      10個
    • マッシュルーム
      8個
    • ニンニク
      1片
    • バター
      20g
    • 塩、黒胡椒
      適量
    • 醤油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    火力は強めの中火で炒めて作ってホタテとマッシュルームに 一気に火を入れて作る感じです。

    • マッシュルームは縦半分に切ります

      工程写真
    • 1

      ホタテ(生食用)は格子の切り込みを浅く入れておきます

      工程写真
    • 2

      熱したフライパンにバターを溶かして半分に切った ニンニクを加え中火で炒めます

      工程写真
    • 3

      ニンニクの香りがしてきたらマッシュルームを加え火を 少し強めて炒めます

      工程写真
    • 4

      マッシュルームが少ししんなりしたらホタテを加え 塩、黒胡椒をします

      工程写真
    • 5

      ホタテに焼き色がついたら醤油を回しかけて火を止めて 器に盛ってパセリのみじん切りを振りかけて出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    441760

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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