ホタテとマッシュルームのガーリック炒め

材料2人分

• ホタテ（生食用）
  10個
• マッシュルーム
  8個
• ニンニク
  1片
• バター
  20g
• 塩、黒胡椒
  適量
• 醤油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  マッシュルームは縦半分に切ります

  
• 1

  ホタテ（生食用）は格子の切り込みを浅く入れておきます

  
• 2

  熱したフライパンにバターを溶かして半分に切った ニンニクを加え中火で炒めます

  
• 3

  ニンニクの香りがしてきたらマッシュルームを加え火を 少し強めて炒めます

  
• 4

  マッシュルームが少ししんなりしたらホタテを加え 塩、黒胡椒をします

  
• 5

  ホタテに焼き色がついたら醤油を回しかけて火を止めて 器に盛ってパセリのみじん切りを振りかけて出来上がりです

  

ポイント

火力は強めの中火で炒めて作ってホタテとマッシュルームに 一気に火を入れて作る感じです。

作ってみた！

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