海老と帆立のアンチョビガーリック炒め

• 20分

材料（３～４人分）

• バナメイエビ等
  15尾
• ベビーホタテ
  20個ほど
• にんにく
  2かけ
• アンチョビ(フィレ)
  4枚
• セミドライトマト
  5個ほど
• ブラックオリーブ
  適宜
• オリーブオイル
  大さじ3
• レモン汁
  小さじ1
• 塩
  少々
• 醤油
  少々

作り方

• 下準備
  エビは殻と尾を除き、片栗粉をもんで水で洗う

• 1

  にんにくはスライス、アンチョビは細かく刻む。セミドライトマトも適当な大きさに切る

• 2

  フライパンにオリーブオイル、①を加え火にかける

• 3

  エビ、ホタテも加える。あらかた火が入ったらブラックオリーブを加え合わせる

• 4

  塩、しょうゆで調味したら火を止め、レモン汁を加えよく合わせる

ポイント

エビは火を通しすぎないように気を付けてください

作ってみた！

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