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    豚ひき肉のつくね照り焼き

    豚ひき肉のつくね照り焼き
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    • 投稿日2023/02/13

    • 更新日2023/02/13

    • 調理時間15分

    鶏ひき肉で作っても当然、美味しいと思うのですが 豚ひき肉が余ってたのでそれを使いました。 大葉をたっぷりと入れてますので思ってる以上にさっぱりと 食べれますよー

    材料2人分

    • 豚ひき肉
      200g
    • 卵
      1個
    • おろし生姜
      小さじ1
    • 片栗粉
      大さじ3〜4
    • 大葉
      6枚
    • A
      みりん、酒、醤油
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    生地が柔らかめなのでひっくり返すときに崩れないように 注意してくださいね 平串が無ければそのままハンバーグのように焼いてくださいね

    • 準

      ボウルに豚ひき肉、おろし生姜、卵を入れてよく 混ぜ合わせます

      豚ひき肉のつくね照り焼きの下準備
    • 1

      片栗粉を加えながら混ぜ合わせ固さを調整し細切りに した大葉を加えます

      豚ひき肉のつくね照り焼きの工程1
    • 2

      平串に①を巻き付けてフライパンで焼いていきます

      豚ひき肉のつくね照り焼きの工程2
    • 3

      しっかりと両面に焼き色がつき中まで火を通します （生地が柔らかいので注意してくださいね）

      豚ひき肉のつくね照り焼きの工程3
    • 4

      A みりん、酒、醤油大さじ1、砂糖小さじ1を流し入れ全体に絡めたら出来上がりです

      豚ひき肉のつくね照り焼きの工程4
    レシピID

    454492

    質問

    作ってみた!

    レビュー（2件）
    • かめきちパパArtist
      かめきちパパ

      2023/03/01 09:32

      コメント、ありがとうございます 平串、私はホームセンターの調理用品売り場で買いました
    • すずかすてら
      すずかすてら

      2023/02/28 20:20

      平串、どこで売ってますか？

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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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