豚ひき肉のつくね照り焼き

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• 卵
  1個
• おろし生姜
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ3〜4
• 大葉
  6枚
• A
  みりん、酒、醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ボウルに豚ひき肉、おろし生姜、卵を入れてよく 混ぜ合わせます

  
• 1

  片栗粉を加えながら混ぜ合わせ固さを調整し細切りに した大葉を加えます

  
• 2

  平串に①を巻き付けてフライパンで焼いていきます

  
• 3

  しっかりと両面に焼き色がつき中まで火を通します （生地が柔らかいので注意してくださいね）

  
• 4

  A みりん、酒、醤油大さじ1、砂糖小さじ1を流し入れ全体に絡めたら出来上がりです

  

ポイント

生地が柔らかめなのでひっくり返すときに崩れないように 注意してくださいね 平串が無ければそのままハンバーグのように焼いてくださいね

作ってみた！

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