主菜
豚ひき肉のつくね照り焼き
投稿日2023/02/13
更新日2023/02/13
調理時間15分
鶏ひき肉で作っても当然、美味しいと思うのですが 豚ひき肉が余ってたのでそれを使いました。 大葉をたっぷりと入れてますので思ってる以上にさっぱりと 食べれますよー
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- 卵1個
- おろし生姜小さじ1
- 片栗粉大さじ3〜4
- 大葉6枚
- Aみりん、酒、醤油大さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
生地が柔らかめなのでひっくり返すときに崩れないように 注意してくださいね 平串が無ければそのままハンバーグのように焼いてくださいね
- 準
ボウルに豚ひき肉、おろし生姜、卵を入れてよく 混ぜ合わせます
- 1
片栗粉を加えながら混ぜ合わせ固さを調整し細切りに した大葉を加えます
- 2
平串に①を巻き付けてフライパンで焼いていきます
- 3
しっかりと両面に焼き色がつき中まで火を通します （生地が柔らかいので注意してくださいね）
- 4
A みりん、酒、醤油大さじ1、砂糖小さじ1を流し入れ全体に絡めたら出来上がりです
レシピID
454492
質問
作ってみた!
- Artistかめきちパパ
2023/03/01 09:32
コメント、ありがとうございます 平串、私はホームセンターの調理用品売り場で買いました - すずかすてら
2023/02/28 20:20
平串、どこで売ってますか？
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります