主菜
豚ロース肉のねぎ巻き焼きポン酢かけ
投稿日2023/06/09
更新日2023/06/09
調理時間15分
鍋に使う豚ロース肉のしゃぶしゃぶ用を青ねぎに 巻きつけて焼いてポン酢をかけただけですが これがなかなか妻には好評でした。 シンプルな作りがいいのかもですね
材料2人分
- 豚ロース肉8枚(しゃぶしゃぶ用)
- 青ねぎ8本
- 椎茸2個
- 塩少々
- ポン酢大さじ6
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
ニラを巻いて作っても好きな人には美味しいと思いますよ
- 準
青ねぎは水洗いし根元を切り取り8㎝長さに切り 8等分に分けます
- 1
椎茸は石づきを取り縦半分に切ります
- 2
まな板の上に豚ロース肉を広げて塩を振りかけ8等分に 分けた青ねぎを置き端から巻いて爪楊枝で巻き終わりを 止めます
- 3
熱したフライパンにサラダ油を塗り②を中火で焼きます
- 4
片面に焼き色がついたらひっくり返して椎茸を加え 蓋をし２分ほど蒸し焼きにし中まで火を通します
- 5
器に盛ってポン酢をかけていただきます
レシピID
462344
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「豚肉」の基礎
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かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
