主食
自家製だしで作る「ネギだらけの雑炊」
投稿日2024/02/09
更新日2024/02/09
調理時間10分(出汁をとる時間含まず)
冷凍してた鰹と昆布の出汁を使って雑炊を作りました 残り気味になるねぎをたっぷりと使って作った雑炊でございます
材料2人分
- ご飯茶碗2杯分
- 小葱3本分
- 卵2個
- 刻み海苔適量
- Aだし汁500cc
- A薄口醤油小さじ1
- A塩少々
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
当然、鍋の残りで作ってもより美味しいですよ
- 準
土鍋にA だし汁500cc、薄口醤油小さじ1、塩少々、みりん大さじ1を入れてひと煮立ちさせます
- 1
ご飯を入れて全体に混ぜ合わせ再びひと煮立ちさせます
- 2
溶き卵を流し入れ再びひと煮立ちさせ火を止めて蓋をします
- 3
刻んだ小葱、刻み海苔をくわていただきます
レシピID
477028
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります