ご飯がすすむ「豆腐の甘辛豚肉巻き焼き」

材料2人分

• 木綿豆腐
  1丁
• 豚バラ肉
  8枚(薄切り)
• 小麦粉
  適量
• ゆで卵
  2個
• A
  だし汁
  120cc
• A
  みりん・酒
  各大さじ4
• A
  砂糖・醤油
  各大さじ3

作り方

• 下準備
  木綿豆腐は軽く重しになるものを乗せて水切りをします

  
• 1

  水切りした豆腐は8等分に切ります

  
• 2

  豚バラ肉を豆腐に巻きつけます

  
• 3

  巻きつけた②に小麦粉をふりかけます

  
• 4

  熱したフライパンで③を中火で全体に焼き色がつく程度 焼き別皿に取ります

  
• 5

  同じフライパンにA だし汁120cc、みりん・酒各大さじ4、砂糖・醤油各大さじ3を入れてひと煮立ちしたら④と ゆで卵を加えます

  
• 6

  煮汁が半分程度になったら出来上がりです

  

ポイント

焼くと肉が縮むので豆腐に巻きつけるときはギュッとではなく ゆったり目に巻きつけてくださいね

作ってみた！

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