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    ご飯がすすむ「豆腐の甘辛豚肉巻き焼き」

    ご飯がすすむ「豆腐の甘辛豚肉巻き焼き」
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    • 投稿日2024/03/08

    • 更新日2024/03/08

    • 調理時間20分

    木綿豆腐をしっかりと水切りして豚バラ肉の薄切りを巻きつけて 甘辛く炒め煮にしました トッピングにゆで卵を加えました これがいいアクセントになってくれますよ

    材料2人分

    • 木綿豆腐
      1丁
    • 豚バラ肉
      8枚(薄切り)
    • 小麦粉
      適量
    • ゆで卵
      2個
    • A
      だし汁
      120cc
    • A
      みりん・酒
      各大さじ4
    • A
      砂糖・醤油
      各大さじ3
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    焼くと肉が縮むので豆腐に巻きつけるときはギュッとではなく ゆったり目に巻きつけてくださいね

    • 準

      木綿豆腐は軽く重しになるものを乗せて水切りをします

      ご飯がすすむ「豆腐の甘辛豚肉巻き焼き」の下準備
    • 1

      水切りした豆腐は8等分に切ります

      ご飯がすすむ「豆腐の甘辛豚肉巻き焼き」の工程1
    • 2

      豚バラ肉を豆腐に巻きつけます

      ご飯がすすむ「豆腐の甘辛豚肉巻き焼き」の工程2
    • 3

      巻きつけた②に小麦粉をふりかけます

      ご飯がすすむ「豆腐の甘辛豚肉巻き焼き」の工程3
    • 4

      熱したフライパンで③を中火で全体に焼き色がつく程度 焼き別皿に取ります

      ご飯がすすむ「豆腐の甘辛豚肉巻き焼き」の工程4
    • 5

      同じフライパンにA だし汁120cc、みりん・酒各大さじ4、砂糖・醤油各大さじ3を入れてひと煮立ちしたら④と ゆで卵を加えます

      ご飯がすすむ「豆腐の甘辛豚肉巻き焼き」の工程5
    • 6

      煮汁が半分程度になったら出来上がりです

      ご飯がすすむ「豆腐の甘辛豚肉巻き焼き」の工程6
    レシピID

    478927

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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