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    主菜

    デミソースで食べる「トンテキ」

    • 投稿日2024/05/05

    • 更新日2024/05/05

    • 調理時間15

    ちょっと薄めなんですが美味しそうなトンテキ用の豚肉が 売っていたのでさっと焼いていただきました いつもは脂分があるのでトマトソースで食べるのですが 今回はデミグラスソースをかけていただきました

    材料2人分

    • 豚ロース肉
      80g×2枚(トンテキ用)
    • 塩、胡椒
      適量
    • 小麦粉
      大さじ1
    • デミグラスソース
      100g

    作り方

    ポイント

    豚ロース肉はしっかりと叩いて筋もしっかり切るのがポイントですよ

    • 豚ロース肉は包丁で筋を切り肉叩きでしっかりと 叩いておきます

      デミソースで食べる「トンテキ」の下準備
    • 1

      塩、胡椒をし薄く小麦粉をつけておきます

      デミソースで食べる「トンテキ」の工程1
    • 2

      熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り豚肉を 中火で焼きます

      デミソースで食べる「トンテキ」の工程2
    • 3

      片面焼けたらひっくり返してもう片面焼き中まで 火を通します

      デミソースで食べる「トンテキ」の工程3
    • 4

      焼けた豚肉は網の上などに置いて脂分を切ります

      デミソースで食べる「トンテキ」の工程4
    • 5

      器に盛って温めたデミグラスソースをかけていただきます

      デミソースで食べる「トンテキ」の工程5
    レシピID

    482733

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    かめきちパパ

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    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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