副菜
ほぼ切り物なし「もやしと鶏ささみ肉のナムル」
投稿日2024/05/17
更新日2024/05/17
調理時間15分
今回の切り物は人参だけでござます あとはレンジでチンして混ぜ合わせて作ります。 ポイントはもやしをレンジで加熱した後の水分を しっかりと切って味が締まるように作るところでございます。 簡単、副菜でございます
材料2人分
- 鶏ささ身肉1本
- もやし1袋
- 人参3㎝長さ
- 酒小さじ2
- A塩、砂糖各ひとつまみ
- B醤油大さじ1
- Bごま油小さじ2
- Bすりゴマ小さじ1
作り方
ポイント
鶏ささ身肉をレンジで加熱する時間はささ身肉の大きさで 若干変わりますので加熱時間を調整してくださいね
- 準
鶏ささ身肉は耐熱の器に入れて酒をふりかけます
- 1
ラップをふんわりとかけて600wのレンジで2分加熱し 粗熱が取れたら身をほぐしておきます
- 2
もやしは水洗いして耐熱のボウルに入れてラップをふんわり かけて600wのレンジで4分加熱します
- 3
出てきた水分はしっかりと捨てます
- 4
もやしが熱いうちに細切りにした人参を加えA 塩、砂糖各ひとつまみを 加えよく混ぜ合わせます
- 5
鶏ささ身肉とB 醤油大さじ1、ごま油小さじ2、すりゴマ小さじ1を加えざっくりと混ぜ合わせたら 出来上がりです
レシピID
483406
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
