鉄のフライパンで作る「厚揚げ入りニラもやし炒め」

材料2人分

• ニラ
  5本
• もやし
  1袋
• 厚揚げ
  3個(三角)
• 豚バラ薄切り肉
  80g
• 人参
  2㎝長さ
• 塩、胡椒
  少々
• ガラスープの素
  小さじ1/2
• 醤油
  大さじ1
• オイスターソース
  小さじ1
• 酒
  小さじ2

作り方

• 下準備
  厚揚げは一口サイズに切り熱湯で1分ほど茹で キッチンペーパーなどで水分を吸わせておきます

  
• 1

  ニラは根元を切り４㎝長さに切ります

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油を小さじ1/2ほど入れて 豚バラ薄切り肉を中火で炒めます

  
• 3

  豚肉の色が変われば厚揚げと皮を剥き5mm幅に切った 人参を加えます

  
• 4

  酒をふりかけてアルコール分が飛べばもやし、ニラを 加えます

  
• 5

  全体に油が馴染んだらガラスープの素、塩、胡椒、醤油 オイスターソースを加え一気に混ぜ合わせたら 出来上がりです

  

ポイント

調味料関係は手元に置いて時間に無駄なく作るのが 美味しくできるポイントですよ

作ってみた！

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