主菜
酸味が美味しい「トマトソースポークソテー」
投稿日2024/07/21
更新日2024/07/21
調理時間15分
普通なようで意外にしていないのがステーキなんかを焼くときに 肉の水分をきれいに拭き取ってないかなと思っています 豚でも牛でも水分をきれいに拭き取って焼くと焼き色が きれいに仕上がりますよ あとはトマトソースをばっとかけていただくだけです
材料2人分
- 豚ロース肉2枚（100g×2）(トンテキ用)
- 塩、胡椒適量
- 小麦粉大さじ2
- トマトソース100g
作り方
ポイント
トマトソースは市販品を使用しています 私はカゴメの基本のトマトソースを使用しています お気に入りのトマトソースを使って作ってくださいね
- 準
豚ロース肉はキッチンペーパーでしっかりと水分を 拭き取ります
- 1
筋をしっかりと切り焼きちぢみを減らします
- 2
塩、胡椒をし薄く小麦粉をつけます
- 3
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り豚肉を両面 しっかりと焼き色がつく程度焼いて中まで火を通します
- 4
トマトソースをさっと煮詰めて器に盛った豚肉に かけていただきます
レシピID
487017
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「豚肉」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
